Mare restaurante

Mare es el nuevo refugio gastronómico que deberías conocer en Benidoleig, un pueblito encantador cerca de Dénia. Dirigido por Miquel Gilabert, un chef que ha afinado su arte en cocinas de renombre como el Asador Etxebarri, este restaurante ofrece una propuesta que se siente como un regreso a sus raíces. Con un local acogedor y lleno de personalidad, Mare es el lugar perfecto para disfrutar de la auténtica comida mediterránea con un toque sofisticado.

Los menús son lo más destacado. Si te animas a probar, el de 38€ es una opción fantástica, que incluye dos entrantes deliciosos junto a arroces de pularada y sepia que te dejarán con ganas de más. Además, puedes gestionar tu reserva de manera fácil a través de TheFork, lo que transforma el proceso en algo muy práctico. Si buscas una experiencia culinaria distinta y memorable, Mare en Benidoleig debería estar en lo más alto de tu lista.

Dónde se encuentra el restaurante Mare

¡Hola a todos! Quiero contarles sobre mi última visita a Mare, un restaurante de alta cocina en Plaça Diputació, 4, 03759 Benidoleig, Alicante. Fue un grato descubrimiento. A pesar de ser un lugar pequeño, ¡es super acogedor! Solo hay 5 o 6 mesas, lo que hace que la experiencia sea aún más íntima. El ambiente es tranquilo y perfecto para disfrutar de una buena comida con amigos o en pareja.

La comida, chicos, ¡es una pasada! Todo está hecho con productos locales y de temporada, lo cual se nota en cada bocado. Cada plato está muy bien tratado y presentado. De hecho, les dejo unas fotos de uno de los menús cortos que tienen, ¡salí más que satisfecho! No puedo esperar a volver y probar los otros menús, seguro que tienen aún más sorpresas.

Y, por si fuera poco, el servicio fue excepcional. Todo el equipo es super amable y te hace sentir como en casa. El restaurante está decorado con materiales naturales como piedra y madera, lo que le da una calidez increíble. Además, tienen una cocina abierta y un patio interior lleno de luz, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Si están pensando en ir, les cuento que hay opciones de menús a partir de 28 euros, y la carta de vinos es muy variada, con cervezas artesanales incluidas. La relación calidad-precio me parece fantástica, especialmente teniendo en cuenta que puedes salir bien saciado por unos 60-70 euros por persona. Sin duda, ¡es un sitio que vale la pena visitar!

Así que, ya saben, si están en Alicante y buscan una experiencia gastronómica única, no se olviden de pasar por Mare, ubicado en Plaça Diputació, 4, 03759 Benidoleig, Alicante. ¡No se van a arrepentir!

Quién es el chef encargado de Mare

Te cuento que si buscas una experiencia gastronómica única, Mare en Benidoleig es el sitio ideal. A solo unos pasos de Plaça Diputació, 4, este restaurante de alta cocina se ha convertido en mi lugar favorito. El local es nuevo, pero tiene un encanto particular que te hace sentir como en casa. No es solo la comida lo que impresiona, sino también el ambiente. La música suave y relajante crea una atmósfera perfecta para disfrutar de una comida tranquila. Si parece que ya te estoy convenciendo, es que ¡tienes que probarlo!

Cuando fuimos, decidimos optar por el menú de 38€, y vaya que mereció la pena. Este menú incluía dos entrantes, un delicioso arroz, y un postre que nos dejó con ganas de repetir. Los arroces, tanto el de pularda como el de sepia, estaban llenos de sabor. Y el pan que te sirven con aceite de oliva, ¡simplemente delicioso! El precio total por persona ronda los 40-50€, lo cual me parece fantástico por la calidad que ofrecen. De hecho, la opción es tan buena que si vuelves te aseguro que querrás seguir probando más.

Además, lo que me gusta de Mare es su propuesta centrada en productos de cercanía y la temporalidad de los vegetales. De verdad que los sabores mediterráneos que utilizan son inigualables. ¡No te olvides de probar la sobrasada con miel, está espectacular! La sala es amplia, decorada con gusto y solo cuenta con las mesas necesarias para ofrecer un servicio cómodo. La cocina, abierta a la vista, te deja apreciar todo el proceso de cocinado, lo que siempre es un plus. ¡El servicio es de 10! Trato cercano y amable, lo cual hace que quieras quedarte mucho más tiempo.

Sin embargo, hay que mencionar que, como en cualquier lugar, puede haber altibajos. Hubo una ocasión en la que el menú que elegimos no coincidió con las expectativas y noté que le hacía falta algo de comunicación sobre las opciones, especialmente al momento de la reserva. Pero si eres un amante de la buena comida como yo, esto no debería detenerte de visitar Mare. Definitivamente hay un buen proyecto detrás, y todo apunta a que están haciendo un esfuerzo para ajustar los detalles.

Ahora, hablando del chef, estás en manos de Guilabert, quien está detrás de este proyecto realmente emocionante. Es un talento culinario que, aunque puede que haya alguna crítica que hacer, tiene un gran potencial y una propuesta sólida. Como dicen, es cuestión de pruebas y errores, y sinceramente, creo que este restaurante tiene todo para brillar. ¿Te animas a conocerlo? ¡No te arrepentirás!

Qué tipo de cocina ofrece Mare

Y si pensabais que ya habíamos terminado con los halagos, ¡pues no! El restaurante Mare es un verdadero tesoro en Benidoleig. Desde que entras, te envuelve un ambiente super acogedor, ¡es como un abrazo que te invita a quedarte! Este sitio tiene un diseño precioso, cuidado con esmero y limpio hasta el último rincón. Cinco estrellas para el servicio, porque el equipo es tan amable que te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Recuerda que reservar es obligatorio, ya que el lugar se llena rápidamente.

En cuanto a la experiencia culinaria, es donde realmente brilla Mare. La carta incluye platos que son una combinación de cocina tradicional evolutiva, cuidando siempre el producto local. La sobrasada con panal de miel, que ya he mencionado, es simplemente otro nivel; ¡un bocado que nunca olvidarás! Personalmente, el arroz de costilla de cerdo negro que probé estuvo en su punto, lleno de sabor y con una textura perfecta. ¡Qué delicia! Y no puedo dejar de mencionar el tomate con encurtidos y capellán, ¡solo tienes que probarlo para entender de qué hablo!

La propuesta gastronómica de Mare es realmente emocionante. Ofrecen cocina de alta calidad, utilizando productos de cercanía, siempre manteniendo un enfoque tradicional, pero dándole ese toque moderno que tanto nos gusta. Esta mezcla de sabores y la atención al producto hacen que cada bocado sea una experiencia única para los sentidos. Así que, si estás por la zona, no dudes en darte una vuelta por ahí. ¡No te arrepentirás! ✨

Cuál es la propuesta gastronómica que se destaca en este restaurante

Y bueno, si estás buscando un sitio que te deje alucinado, Mare es el lugar perfecto. La comida, en serio, es muy natural y está increíblemente bien elaborada. Los platos que probé fueron de otro mundo, especialmente la sobrasada con panal de miel, que es sencillamente deliciosa, y el rape a la brasa que estaba a la altura. La camarera que nos atendió era una joya, súper simpática y amable, siempre dispuesta a recomendar y explicar cada plato. Eso sí, si tienes la mala suerte de ir cuando el local está lleno, la acústica puede jugarte una mala pasada; es un poco caótico y puedes sentirte atrapado en una cacofonía de voces.

Otra cosa a tener en cuenta, y aquí va un pequeño pero, el precio del agua tenía un toque desmesurado, con 10€ por agua depurada parece que se les fue la mano. Después de dejarte una pasta en la comida y el vino, encontrarte con eso, como que no es lo mejor. El precio final por persona se puede mover entre 70 y 80 € y aunque puede parecer un poco mucho, lo que pagas vale la pena cuando consideras la calidad.

En otra ocasión fuimos a probar el menú Pepa, y aunque fue correcto, no lo suficientemente impresionante como para justificar el precio que pagamos. Me molesta un poco que cambiaran el atún por una berenjena sin avisarnos; aunque la berenjena estaba buena, un poco de comunicación aquí habría hecho la experiencia mucho más amena. Habría esperado que el chef, en un lugar de cocina abierta, se acercara a interesarse por nosotros en lugar de dejarlo todo en manos de su personal. La atmósfera, a pesar de ser solo nosotros y otra mesa, se sentía un poco fría.

En general, la propuesta gastronómica en Mare se basa en ingredientes de calidad, sabores bien pensados y una oferta que mezcla productos locales con un toque moderno. La decoración es moderna pero familiar, lo que facilita un ambiente acogedor, aunque eso de la temperatura y la acústica deja un poco que desear. En fin, si te gusta la cocina que resalta los ingredientes del lugar, este es un sitio al que definitivamente deberías dar una oportunidad. Eso sí, prepárate para un precio algo elevado; para una buena comida y atención, a veces hay que soltar la billetera. ¡Pero vale totalmente la pena!

Qué hace que el ambiente de Mare sea especial

Y bueno, si hay algo que realmente resalta de Restaurante Mare es la forma en que logran combinar una experiencia relajada con una alta cocina excepcional. La ubicación en Plaça Diputació, 4, en Benidoleig, Alicante, hace que no solo disfrutes de la comida, sino también del entorno. Es un sitio que, aunque es un poco más elevado de precio, cada bocado justifica esos euros. El ambiente es familiar y acogedor, lo que hace que el tiempo pase volando entre plato y plato.

Tendría que comenzar con el tomate con anguila, que se merece un aplauso por ser, de verdad, un viaje a la frescura y el umami en cada bocado. Y si hablamos de arroces, no te puedes perder el del Restaurante Mare, julay, por favor, ¡vaya forma de cocinar! La textura y el sabor son un espectáculo en sí mismos. Tampoco podemos olvidar la sobrasada con panal de miel; esa explosión de sabores entre la dulzura y el intenso sabor de la sobrasada es indescriptible. Y si creías que habías probado todo en postres, espera a hacerle un hueco al helado de limón con aceite. Te prometo que es un cierre estelar para una cena que ya era de diez.

Para aquellos que se preguntan cómo es el ambiente de Mare y qué lo hace tan especial, la respuesta es simple. El toque moderno que añaden a la cocina de producto local hace que te sientas parte de un lugar que cuida de sus raíces, sin pretender ser algo que no son. Aunque hay opiniones variadas sobre el servicio, el deber de los camareros de hacerte sentir como en casa es palpable. El local tiene un carácter auténtico, que quizás le falta un poco de decoración, pero que, en conjunto, transmite la esencia de la buena comida y la buena compañía. Así que, si te animas a ir, ya sabes, ¡será una celebración del buen comer que no querrás perderte! ¡Altamente recomendable!

Cuál es el precio del menú destacado en Mare

Siguiendo con lo que te contaba, Mare en Benidoleig es un lugar que realmente se merece todas esas 5 estrellas que tiene. Hablando del ambiente, es un espacio precioso, con mesas grandes y justo el espacio necesario entre ellas para que no se escuche la conversación del vecino. Es perfecto para una cena íntima o una ocasión especial. Y lo mejor de todo es que el servicio no puede ser más impecable. Te atienden con una profesionalidad que te hace sentir como si estuvieras en el restaurante más exclusivo de la ciudad.

Ahora, si hablamos de la experiencia de comer allí, hay que mencionar a Miquel, que es todo un maestro en la cocina. Verlo preparar los platos ante ti es un espectáculo en sí mismo. Lo hace con tal exquisitez y dedicación que se nota que ama su trabajo. Te aseguro que el sabor de sus creaciones es igual de impresionante. Desde los entrantes hasta los postres, todo está pensado para que tus papilas gustativas hagan fiesta.

Y no puedo dejar de recomendarte la sobrasada de cerdo negro con panal de miel. Es de esos platos que te dejan queriendo más, así que prepárate para disfrutar. Hablando de postres, si tienes la oportunidad de probarlo, te prometo que no te decepcionará. El menú es variado y está diseñado para que cada bocado sea un deleite, aunque quizás te haga falta reservar porque siempre está lleno. ¡Pero vale totalmente la pena!

Sobre el precio, es un sitio que te deja ese buen sabor de boca sin romper tu cartera: el menú destacado ronda los 40-90€ por persona. Todo depende de lo que elijas, pero vale cada centavo por la calidad y el cuidado que ponen en cada plato. Así que si quieres disfrutar de una experiencia culinaria realmente especial, Mare es el lugar indicado. ¡Ya me contarás cuando vayas!

Qué platos incluye el menú de 38€ en Mare

Ya te digo, la última vez que fuimos a Mare Restaurante fue todo un drama. Reservamos con tiempo y nos hicieron elegir el menú anticipadamente, pero al llegar, ¡pum!, un cambio en el plato principal que nos dejó con cara de "¿en serio?". El ambiente tenía su encanto, pero un calor insoportable y música inadecuada solo hicieron que la experiencia fuera aún más decepcionante. Esperamos una eternidad para que nos sirvieran y, aunque había un par de platos que se podían salvar, como el de tomate, la mayoría de ellos fueron un fiasco total. Casi 100€ por cabeza y solo salimos con el estómago a medias. ¡Menuda broma!

Por otro lado, también he escuchado maravillas de Mare. Hay quien dice que han vivido experiencias fantásticas, con un servicio que es amable y atento, y una comida que quita el hipo. Como el arroz seco de pescado, que dicen que estaba "realmente bueno". Justo entre amigos, hemos estado pensando en volver a darle otra oportunidad para ver si, con un poco de suerte, nos tocamos la loto gastronómica esta vez. Pero claro, también está ese rumor sobre que algunos platos han salido fríos o mal cocinados. Es una pena que el lugar, que se ve preciosísimo, no siempre esté a la altura de las expectativas.

¿Y qué te cuento de la última experiencia fallida? Pidieron un arroz de gambas y rape que fue una salazón pura, acompañado de unas coles de Bruselas que le daban un damper amargo que te dejaba sin ganas de más. ¡Y pensar que tras la decepción nos rescataron un par de cafés cremaitos en el Ballesta! Esa es la vida, de un tropiezo a encontrar un buen café.

Hablando de lo que se puede encontrar en el menú de 38€ en Mare, aunque he oído de todo, parece que está formado por varios platos cuidados y bien presentados, incluyendo delicias como la sobrasada de cerdo negro con panal de miel, y otras sorpresas que gritan a la frescura. Ah, y no olvides que el toque de Irene y Miquel alegra la experiencia con su amor por la comida de proximidad y los detalles. Aunque personalmente, espero que pueda salir bien en mi próxima visita, ¡porque ya tengo ganas de disfrutar de algo realmente rico!

Cómo se puede realizar una reserva en Mare

Y hablando de Mare, ¡deberías probar su menú! Comimos de menú y, sinceramente, todo estaba riquísimo. Cada plato tenía un toque muy especial, lleno de sabor, y destacaba el servicio, que fue excelente. Pero, tengo que ser honesto, me parece un poco elevado el precio del vino, que servían con dosificador. Seis euros por un "sorbo" me pareció un poco excesivo. La experiencia fue de 50-60€ por persona, pero si ese detalle se mejora, creo que sería un lugar perfecto.

Por otro lado, no todo el mundo ha tenido la misma suerte. He oído que hay quien tuvo una experiencia a la carta un poco decepcionante. Algunos dicen que se confunde la categoría con la presunción, y que, si bien el producto es bueno, no se aprovechaba bien. La gente busca una experiencia completa y parece que en este caso faltó ese toque de magia en la cocina. Desilusión, además de un mal trato, no es lo que quieres al pagar alrededor de 60€. ¡Puf! Definitivamente, mejor un menú cerrado que una decepción.

Pero no te desanimes, porque hay muchas reseñas positivas que destacan que la experiencia fue alucinante, con una mezcla de sabores inimaginables. Te dicen que el menú degustación es todo un viaje para el paladar. Platos como la gamba roja de Dénia o la sobrasada con panal de miel son recomendados por todos. Aunque hay un pequeño pero... si no comes arroz, puede que el menú de mediodía te deje con hambre. Pero, aún así, ¡vale la pena! Han dejado claro que el producto es de primera calidad y que volverán encantados.

Ahora, si te animas a visitarlo y quieres reservar, te recomiendo que lo hagas con anticipación para asegurarte un lugar. Puedes hacer la reserva llamando al restaurante directamente o, si prefieres, muchas veces también puedes encontrar disponibilidad a través de plataformas en línea. Así que, ya sabes, ¡no esperes más y dale una oportunidad a Mare!

Qué app se sugiere para gestionar reservas en Mare

Y luego, cuando llegas a Mare, ya sabes, esa joyita en Plaça Diputació, 4, 03759 Benidoleig, Alicante, es como un pequeño paraíso de alta cocina. La verdad, no te puedes perder la experiencia de cenar ahí. La decoración es moderna, con toques minimalistas que te hacen sentir cómodo desde el primer momento. Te vas a dar cuenta de que cada rincón está pensado para crear un ambiente acogedor, y quién no quiere eso cuando se trata de comer bien.

La carta es un espectáculo por sí sola. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de calidad, y todo tiene una presentación que, sinceramente, da pena comerlo… ¡pero lo terminas haciendo porque sabe increíble! Las opciones son tan variadas que seguro encuentras algo que te haga agua la boca. Y si eres de los que ama el marisco, estás de suerte; sus platos de pescado son simplemente impresionantes. Imagínate degustar un risotto de bogavante que te transporta a la playa con cada bocado. Te aseguro que es una de esas experiencias que no olvidas fácilmente.

Ah, y no me puedo olvidar de los postres. Elige lo que elijas, te aseguro que vas a querer pedir una ronda más. Si tienes la suerte de que haya un tarta de queso con frutos rojos, ¡hazlo, no te arrepentirás! Es el tipo de cosa que hace que tu paladar haga una pequeña fiesta. Y lo mejor de todo es que el servicio es super amable; esos camareros saben cómo hacerte sentir especial, lo que hace que la noche sea aún mejor.

Por cierto, si estás pensando en ir, te recomiendo que uses la app TheFork para gestionar tu reserva en Mare. Es super fácil de usar y te permite ver todas las opciones de horarios, así que no te quedas sin mesa. ¡Ya sabes lo importante que es eso cuando tienes ganas de disfrutar de una buena cena! Así que, organiza tu próxima salida y prepárate para una experiencia gastronómica de lujo. ¡Nos vemos!

Fotografías Mare restaurante