En el corazón de Murcia, El Chato Brasas se ha convertido en un destino imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria de primera. Con una calificación de 4.7 sobre 5 en Restaurant Guru, este lugar no solo destaca por su chato murciano —una delicia local—, sino también por su servicio excepcional, gracias a un personal simpático que sabe hacerte sentir como en casa. Si pasas por allí, no te puedes perder el tartar de salmón; es uno de los platos que ha ganado elogios de quienes han tenido el placer de probarlo.
Diseñado para los más sibaritas, este restaurante ofrece un ambiente acogedor en la C. Bartolomé Pérez Casas, 12. La carta está llena de opciones irresistibles, desde entrantes creativos hasta unos vinos por copas que maridan a la perfección con cada bocado. Ya sea que busques un lugar para una cena íntima o para disfrutar de un buen rato con amigos, El Chato promete una experiencia gastronómica exquisita que seguramente querrás repetir cada vez que estés en la zona.
Mapa Ubicación El Chato Brasas
Dónde se encuentra ubicado El Chato Brasas
¡Hey! Si estás en Murcia y buscas un lugar donde comer bien y disfrutar de un ambiente agradable, El Chato Brasas es el sitio ideal. Este restaurante está en C. Bartolomé Pérez Casas, 12, 30008 Murcia, así que no tienes excusa para no pasar por allí. El local es acogedor y está bien decorado, con algunos detalles únicos que a la gente siempre le encantan, como esa botella personalizada con tu nombre si haces la reserva. ¡Es como venir a casa pero mejor!
La cocina de El Chato destaca por ofrecer productos de calidad a buen precio, lo que siempre es un punto a favor. La comida en general ha tenido muy buenas críticas: hay platos para todos los gustos, aunque quizás te gustaría que la carta fuese un poco más amplia. Pero lo que tienen se adapta bastante bien, y si lo que buscas es comer típico murciano, aquí tienes opciones riquísimas. Las croquetas y alcachofas son ***imperdibles***. Para los que aman los dulces, la tarta de queso también ha recibido sus elogios, aunque se dice que puede ser un poco intensa.
El trato del personal es otro de los fuertes de El Chato. Muchos han mencionado que la atención es excelente, y eso siempre suma puntos, ¿verdad? Claro, no todo es perfecto y ha habido algunas críticas sobre platos que llegaron poco cocidos o un poco apresurados, pero eso no suele ser lo común. Es un restaurante que parece estar en constante renovación, así que las opiniones varían. Las terrazas exteriores también son una opción genial si buscas algo más tranquilo para cenar.
Si te preguntas cómo es el ambiente, realmente es muy agradable. Siempre hay una vibra acogedora y es un lugar que invita a quedarte un rato más disfrutando de la buena compañía y la buena comida. Así que ya sabes, si estás en el centro de Murcia y no sabes dónde ir, El Chato Brasas no te decepcionará. ¡Ve y cuéntamelo!
Cuál es la calificación de El Chato Brasas en Restaurant Guru
El ambiente en Chato Brasas es realmente acogedor, perfecto para pasarte una tarde con amigos o incluso una cena romántica. Desde que entras, el equipo amable y atento te hace sentir como si estuvieses en casa. No hay nada como esa sensación de ser bien recibido, y aquí lo saben hacer a la perfección. Además, la decoración es genial y simpática, con un toque que invita a relajarse y disfrutar de la buena comida.
Hablemos de la comida, porque vaya delicia. Si eres fanático de la parrilla, aquí te vas a sentir en el paraíso. Las carnes son de primera calidad, y cada bocado es una explosión de sabor. No te pierdas el famoso arroz de chato y esos torreznos que son pura magia; ¡cada plato está cocinado a la perfección! Y las tapas son una verdadera maravilla, generosas y llenas de sabor. Ideal para compartir con esos amigos que saben disfrutar de una buena mesa.
Y no quiero dejar de mencionar la selección de vinos. Complementan la comida de una manera espectacular. Después de una buena cena, ¿qué tal terminar con una tarta de queso? Hay que probarla, aunque uno de mis colegas asegura que prefería la de la antigua carta, porque en esta tiene un toque de queso fuerte que no a todos les convence. Pero lo que sí está claro es que la atención del personal es de 10. Te tratan como si fueras de la familia.
En resumen, Chato Brasas se lleva un merecido 5 estrellas en Restaurant Guru. Con un ambiente increíble, servicio excepcional y una experiencia gastronómica que no se olvida facilmente, definitivamente es un lugar que vale la pena visitar. ¡Ya estás tardando en hacer tus planes para ir!
Qué especialidad culinaria ofrece El Chato Brasas que es famosa en la región
Y ya te digo, El Chato Brasas es un lugar al que hay que ir sí o sí si estás en Murcia. Te lo digo porque ya hemos ido un par de veces y siempre salimos encantados. Desde que entras, el ambiente es súper acogedor y la atención es de 10. Jorge y Gero, que son los que suelen atender, están siempre pendientes de que no te falte de nada y se esfuerzan por que tu experiencia sea espectacular.
Hablando de la comida, no puedes dejar de probar las croquetas de chato, son un must en cada visita. Y si te gusta el pato, lo que tienes que pedir es el chato Pekín; es jugoso y tiene un sabor que no se puede explicar, ¡tienes que probarlo para creerlo! También hemos probado diferentes tipos de carnes y un arroz que está de rechupete. Pero lo que realmente sella el trato es, sin duda, la tarta de queso. Es una delicia que no te puedes perder, ¡mejor que cualquier postre que puedas encontrar en la región!
Ahora, también hemos escuchado algunas opiniones mixtas sobre ciertos platos. Hay quien dice que el steak tartar puede mejorar y que a veces el servicio se despista un poco. Pero, sinceramente, con la experiencia que hemos tenido en cada visita, a nosotros no nos ha decepcionado en absoluto. Ya te digo, lo mejor que puedes hacer es ir y juzgar por ti mismo.
En resumen, El Chato Brasas es famoso por su tarta de queso y su pato Pekín, que son dos de sus especialidades culinarias que han conquistado a muchos. Así que, si buscas un buen plan en Murcia, ¡no dudes en hacer tu reserva!
Qué plato se recomienda probar en El Chato Brasas
Y si pasamos a hablar un poco más de El Chato Brasas, ¡la cosa se pone interesante! Aunque he de reconocer que es un lugar un poco en el lado caro, con un precio por persona de 40-50€, vale cada céntimo cuando buscas una buena experiencia. La atención que recibimos fue de primera, aunque solo había un camarero para toda la sala, lo que provocó un par de retrasos. Pero, oye, el tío se lo trabajó y siempre con una sonrisa. Yo le pondría un 4 en el servicio solo por eso; es una pena que no haya más personal porque el sitio realmente se llena de gente.
La comida es donde este lugar brilla con luz propia. Con una filosofía centrada en productos locales y de calidad suprema, te aseguro que el “Chato Pekín” y la “Chuleta de Chato Murciano” son infalibles. Por no hablar de las “Croquetas de Chato”, que son simplemente irresistibles. La calidad de la materia prima es inmejorable, y cada bocado lo confirma. Si te gusta comer bien y disfrutar de sabores auténticos, entonces deberías darle una oportunidad.
Sin embargo, no todo ha sido siempre perfecto. Recuerdo que, en una ocasión, fuimos a celebrar el Día de la Madre y la experiencia fue bastante frustrante. Pedimos cuatro platos para tres personas y tardaron una hora y media en llegar. Además, cuando por fin vinieron, estaban fríos y las croquetas incluso congeladas por dentro. Fue un desastre, y no es algo que esperas en un sitio que se supone que ofrece una experiencia premium. Así que, claro, no está de más dejar ese comentario en el aire: si van a subir los precios, que al menos lo acompañen con un servicio que esté a la altura.
Pero volviendo a lo bueno, si te decides a ir a El Chato Brasas, ¡no dejes de probar el “Chato Pekín”! Es un plato que resumo en una palabra: ¡delicioso! Así que ya sabes, si quieres disfrutar de una buena cena en Murcia y vivir una experiencia que valga la pena, mete este sitio en tu lista. ¡Seguro que no te arrepientes!
Qué tipo de ambiente se puede esperar en El Chato Brasas
Y hablando de El Chato Brasas, no puedo dejar de mencionar que es realmente un lugar tranquilo, a pesar de estar en pleno centro de Murcia, en una calle con mucha vida y bares concurridos. Cuando fuimos, optamos por sentarnos en una mesa alta en la barra para disfrutar de un ambiente más relajado. El local es agradable y tiene esa vibra acogedora que te hace sentir como en casa. Aunque la terraza se veía apetecible, decidimos quedarnos dentro, y no nos arrepentimos.
En lo que respecta a la comida, de lo que pedimos, todo estaba bastante rico. La tosta de pescado fue, sin duda, mi favorita; la combinación de sardina y salmón flambeado estaba deliciosa. Sin embargo, el torrezno un poco duro fue una aclaración que hay que hacer; fue difícil de digerir, para ser sinceros. Pero, en general, todo lo demás valía la pena. Y el vino, un Riesling bien fresco, fue un acierto total que acompañó genial la comida.
Hablando de querer volver, hay tantas cosas que nos quedamos con ganas de probar. Me encanta que tienen una carta corta pero variada. Eso de que no hay tanta elección puede sonar raro, pero la calidad de lo que ofrecen es increíble. No es común encontrar la chuleta de chato murciano en todos los restaurantes, así que hay que probarla cuando se tenga la oportunidad.
Ahora, para el ambiente de El Chato Brasas, puedes esperar un lugar elegante pero sin pretensiones, ideal para una cena tranquila con amigos o una cita especial. Es ese tipo de local donde te puedes quedar un rato largo sin pensar en el tiempo, disfrutando de buena comida y un trato amable por parte del personal. En resumen, es un sitio genial para relajarte y disfrutar de una cena agradable ¡Definitivamente repetiré!
Cómo es el servicio en El Chato Brasas según las reseñas
Ya te digo que si todavía no has probado El Chato Brasas, deberías hacerlo pronto. Este sitio es un verdadero 10 en Murcia, y no lo digo solo por decir. La comida es increíble, especialmente su especialidad en la carne de chato, que tiene ese toque especial que la hace destacar entre los platos tradicionales. El otro día fui y tenía que repetir el famoso Chato Pekín, que se ha convertido en un imprescindible en cada visita. Y esas croquetas, ¡ni te cuento! La de jamón y chato es pura cremosidad, crujiente por fuera y llenita de sabor por dentro. De verdad, son de otro mundo.
El servicio es otro punto que no pasa desapercibido. Jorge, el camarero que nos atendió, se portó de maravilla. Fue atento y cordial, siempre atento a nuestras necesidades y respondiendo a todas las preguntas que teníamos. De hecho, tenía una botella de vino blanco Airén, Simbiosis esperándonos en la mesa, algo que siempre se agradece. Te da esa sensación de que están ahí para hacerte sentir especial, no solo otro cliente más en el local. Además, si reservas con The Fork, te aplican descuentos sin problemas, lo que siempre suma.
Ya para rematar, no puedes dejar de lado la tarta de queso. Es completamente diferente a la típica que encuentras en cualquier lado. Esta viene con un toque de queso azul y tiene un equilibrio de sabores que es para morirse. Perfecta para aquellos que se atreven a probar cosas nuevas. Y si te gusta el espectáculo, pide el tiramisú, ¡porque lo montan en mesa! Es todo un show que no puedes perderte. La verdad, el servicio en El Chato Brasas ha sido constantemente excelente según las reseñas. Los camareros son siempre amables y atentos, haciendo que la experiencia culinaria sea aún más placentera. Cada vez que voy, salgo con una sonrisa y muchas ganas de repetir. Sin duda, ¡un lugar para disfrutar!
Qué tipo de opciones tiene la carta de El Chato Brasas
La verdad es que El Chato Brasas tiene un ambiente que invita a quedarse un rato. Si alguna vez te has paseado por la calle Bartolomé Pérez Casas, ya habrás visto cómo se asoma esa terraza bien decorada que te atrapa desde lejos. Y ni hablemos de la carta: ¡te vas a volver loco! En nuestra última cena, comenzamos con una TOSTA DE JUREL que estaba de 10. Tiene una base de maíz y el pescado crudo, que por cierto, estaba tan bien presentado que hasta los que no son fan del sashimi lo disfrutaron. ¡Un aperitivo genial para abrir el apetito!
Luego, al ver que las croquetas de chiquillo ya no estaban en carta, nos pusimos un poco tristes, pero nos lanzamos a por las CROQUETAS DE CORDERO SEGUREÑO, y vaya si acertamos. Esa mezcla de sabores murcianos es algo que no te puedes perder. En la siguiente ronda, el plato estrella de la noche fue, sin duda, el CHATO PEKÍN. ¡Ay, qué delicia! Fue una auténtica TAPATOP que casi repetimos... ¡Esa combinación de sabores estaba perfecta para compartir!
Para el plato principal elegimos la CHULETA DE CHATO, que venía con unas patatas de acompañamiento abundantes. La carne era buena, eso no se puede negar, pero para el tamaño que tenía el precio nos pareció algo elevado. Después de eso, como aún estábamos con un poco de hambre, decidimos probar el TORREZNO: ¡un plato contundente que no falla nunca! Como siempre, la calidad del cerdo autóctono murciano se notaba a la legua.
Y al final, ya sabes cómo somos, ¡no nos podemos resistir al postre! Teníamos altas expectativas con su conocida TARTA DE QUESO. Pedimos para compartir, porque somos de los que creen en la filosofía del "más es más." También elegimos un PAN DE CHOCOLATE que pasó un poco desapercibido, y resultó que la cheesecake, aunque estaba rica, no cumplió del todo con lo que imaginábamos. La sirvieron caliente, lo cual le dio un toque curioso, pero sentí que estaba un poco más cuajada de lo esperado.
En cuanto a la bebida, optamos por un vino de la bodega de @jorgepiernasbodegas, el BANQUETE DE PLATÓN (magnum), que si bien estaba rico y fresco, tenía ese punto de acidez y taninos que a algunos les puede parecer demasiado. En total, nos salió a 35€ por persona con un descuento del 30% por haber reservado con @thefork_es. La atención fue genial, el Chato Murciano, siempre un encanto, pero ojo con los precios que pueden subir si no se tiene cuidado.
Entonces, ¿qué tipo de opciones tienes en la carta de El Chato Brasas? ¡De todo! Desde aperitivos como las tostas y croquetas, pasando por platos de temporada como las alcachofas fritas, hasta carnes como el cordero y el cerdo murciano. Sin olvidar esos postres que, aunque una vez nos dejaron un poco fríos, tienen fama por algo. Así que, si vas, ve con apetito y ganas de probar todo un poco. ¡Seguro que repites!
Hay opciones para vegetarianos en el menú de El Chato Brasas
Y otro tema que no puedo dejar de mencionar es la experiencia global que ofrece El Chato. He ido varias veces y el nivel que tiene me parece increíble. Siempre empiezo con un chato pekín, que es, sin duda, la estrella de la casa. Tiene la mezcla perfecta de crujiente, dulce y salado que me vuelve loco. Y no se pueden olvidar las croquetas, que para mí son las mejores de Murcia. Cada bocado es una explosión de sabor, y te aseguro que no vas a querer compartirlas. Ni hablar de los principales, que nunca decepcionan. Desde el arroz a banda hasta la picaña, cada opción es un triunfo seguro.
Lo que me gusta del Chato es que te puedes dar un festín. En mi última visita, opté por un menú degustación de 11 pasos + postre. Gente, fue una experiencia que no olvidaré. Comenzamos con huevas en dos texturas que nos dejaron sorprendidos, y lo que siguió fue aún más impresionante. Las ostras de Cambados en dos presentaciones fueron un verdadero espectáculo. Pero, después de probar el ravioli de cocido y su famosa tosta de atún de Almadraba, queda claro que están en otro nivel. Y claro, cuando llegó el chato pekín, el crujir de la piel fue tan espectacular que me podía haber ido después de eso y habría estado feliz.
Claro que no todo fue carne. Hay opciones que también pueden gustar a los vegetarianos. Aunque no es el foco principal de la carta, el ajo blanco con navaja y la burrata con cogollos a la brasa son platos que no desentonan en el menú y les aportan un giro refrescante. Así que, aunque la carne brilla con luz propia en El Chato, si llevas a alguien que prefiere lo vegetal, seguro que hay opciones para disfrutar.
Y para cerrar la experiencia, no te olvides de las tartas. Tanto la tarta de queso como la de chocolate son un termómetro para el final perfecto: querrás más, así que ¡prepárate! La atención es de primera, así que si quieres pasarlo bien en un ambiente que combina buena comida, buen servicio y un local acogedor, este es el sitio. En resumen, vale la pena cada euro que gastes aquí. ¡Y ya sabes, cuando estés en Murcia, El Chato Brasas es una parada obligatoria!
El Chato Brasas ofrece vinos por copas
Y hablando de El Chato Brasas, no puedo dejar de mencionar lo bonito que es el local. La decoración está cuidada al detalle y hay tres ambientes bien diferenciados: la barra, el salón y un reservado que se ve bastante acogedor. Me parece que es un lugar ideal tanto para una cena más informal con amigos como para una ocasión especial. Tienen una terraza que promete, así que ya tengo una visita pendiente para disfrutarla cuando haya buen tiempo.
En cuanto a la comida, la experiencia gastronómica es verdaderamente única. Empezamos con unos snacks que volaban de la mesa y luego nos lanzamos a un menú degustación de 11 pasos, que fue todo un viaje. Desde las huevas en dos temperaturas hasta las ostras que nos dejaron alucinados. La calidad de los productos es indiscutible, y se nota que están comprometidos con la región murciana, tanto en sabores como en vinos. Hablando de vinos, el sumiller fue muy amable y se quedó con mis inquietudes.
Y si hablamos de platos estrella, el Chato Pekín fue un boom en toda regla. Literalmente, me quedé con los ojos como platos después de la primera mordida. También quiero destacar la tarta de queso; ¡para mí es la mejor que he probado jamás! Mientras disfrutábamos de los postres, tuvimos la suerte de charlar con la joven chef que está al mando de la cocina. Se notaba su pasión por lo que hace y fue genial poder felicitarla en persona por todo el trabajo que está realizando.
Por cierto, si te preguntas si El Chato Brasas ofrece vinos por copas, la respuesta es que sí, cuentan con una bodega envidiable y te ayudarán a descubrir varietales increíbles. Así que, si decides ir, no dudes en pedir recomendaciones; seguro que te llevarán a disfrutar de algo que no habías probado antes. Sin duda, tengo que volver a este rincón tan especial de Murcia. ¡Os deseo a todos toda la suerte del mundo con este fabuloso proyecto!
Es El Chato Brasas un lugar adecuado para una cena íntima
Volviendo al tema de El Chato Brasas, te cuento que el sitio es bastante "cool" y la decoración está al detalle. La verdad, me gustó mucho, pero cuando fuimos, estábamos prácticamente solas. Un poco desolador, ¿verdad? El servicio fue algo lento para haber solo dos mesas ocupadas en todo el comedor, así que hicimos tiempo mirando el menú. La terraza sí que tenía algo más de ambiente, así que si buscas un plan más animado, tal vez opte por eso.
Las tapas que probamos estaban bien, especialmente la marinera y las croquetas. Pero la ensalada de berenjena, que era fría, no acabó de convencerme. Las raciones son correctas, pero podrían tirar un poco más a generosas, aunque lo que más nos sorprendió fueron los torreznos con sus revolconas, ¡menudo manjar! Los platos están bien elaborados y servidos, pero le falta un poco más de cantidad y variedad para hacer la experiencia aún más completa.
Hablando de comida, parece que hay opiniones encontradas. Algunos dicen que el chato murciano es increíble. Las marineras son ¡buenísimas!, con anchoa de calidad, y las croquetas de chato son un “bocado exquisito” según los que han probado. El arroz también parece que quita el hipo, y ni hablar de la tarta de queso, que algunos consideran la mejor que han probado jamás. Y los camareros, siempre con una sonrisa y dispuestos a atenderte. Eso le da un plus al lugar, ¿no?
Ahora, respecto a la pregunta de si El Chato Brasas es un lugar adecuado para una cena íntima, diría que sí, especialmente si quieres evitar el bullicio. Aunque la decoración es acogedora y está bien cuidada, quizás deberías elegir un día menos concurrido. Así puedes disfrutar de una velada tranquila y del buen trato del personal. Sin duda, le daría una segunda oportunidad, sobre todo por la posibilidad de disfrutar en un lugar que, aunque tiene margen de mejora, lo han hecho con mucho gusto y cariño.
