Ardacho

Ardacho es el nuevo restaurante mediterráneo de la Familia Camaleón, situado en C/ de Sant Francesc de Borja, 17-3, en Extramurs, València. Este lugar, que se siente acogedor a pesar de su tamaño, destaca por su carta de brasas y arroces, además de ofrecer un menú del día que es puro deleite; con 3 entrantes, un plato principal y postre o café, todo por 23,9€. Y si eres fan de las croquetas de cecina, no te las puedes perder, ¡tienen mucho sabor!

La reforma del local es impresionante, con un diseño moderno y acogedor, ideal para una cena romántica, una comida de negocios o simplemente para pasar un buen rato con amigos. La atmósfera es tranquila, así que si buscas un sitio menos bullicioso que su hermano Camaleón, Ardacho es tu elección. Con una puntuación de 4.5 sobre 5 en Restaurant Guru y siempre lleno gracias a su doble turno, este es uno de esos lugares de València que promete dejarte huella.

Dónde se encuentra ubicado el restaurante Ardacho

¡Hola, hola! Hoy quiero hablarte de un restaurante en València que te va a encantar: Ardacho, ubicado en la C/ de Sant Francesc de Borja, 17-3, Extramurs, 46007 València. Si estás buscando un lugar donde disfrutar de un menú del día que es simplemente el mejor de la ciudad, este es tu sitio. ¡Sumerjámonos en lo que puedes esperar!

El menú del día está a un precio más que razonable: ¡23,9€ por tres entrantes, un plato principal y un postre o café! En serio, la calidad es sobresaliente. Y déjame decirte que el pan es espectacular, así que asegúrate de pedirlo. Las croquetas de cecina son una bomba, ¡tienen un sabor que no puedes dejar pasar! Si te gusta la fideuá, aquí la hacen increíble. Para dos personas, nuestra cuenta fue de 57,5€, y la satisfacción fue total.

La verdad es que la experiencia es casi perfecta: 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Aunque, si te soy sincero, el trato de las camareras podría mejorar un poco; un saludo más cálido y una despedida no estarían de más. Pero en general, todo estuvo fantástico, así que lo recomiendo sin dudarlo. ¡No te olvides de dejar espacio para los postres!

Ahora bien, si por casualidad decides ir en coche, ten en cuenta que aparcar puede ser un desafío, ya que hay opciones de aparcamiento de pago en la calle y en parking cercano. Pero valdrá la pena, porque el ambiente es muy agradable. Eso sí, si buscas un rato más privado, es mejor ir en horas menos concurridas.

Y para los que se lo preguntan, Ardacho se encuentra en la C/ de Sant Francesc de Borja, 17-3, en el barrio de Extramurs, justo en el corazón de València. ¡Así que no hay excusa para no pasar a disfrutar de una buena comida!

Qué tipo de cocina ofrece Ardacho

Y bueno, hablando de Ardacho, no puedo dejar de mencionar lo exquisito que estaba todo lo que probamos la última vez que fuimos. Sinceramente, si no has probado su menú del día, te lo estás perdiendo; te aseguro que las cantidades son enormes y aunque no es el más barato, realmente vale cada euro invertido. Además, los platos son una bomba, especialmente la carne y el atún, que estaban brutales. Vamos, que es el tipo de sitio donde te sientes bien alimentado y contento.

Del mismo modo, la experiencia que ofrece Ardacho es simplemente encantadora. El ambiente es tranquilo y agradable, ideal para disfrutar con amigos o en pareja sin el lío habitual. Y ni hablar del servicio, súper atento y amable, lo cual siempre suma a la experiencia, ¿verdad? Además, no tuvimos que esperar nada; ¡una vez sentados, menos de 10 minutos y ya teníamos la comida en la mesa!

Hablando de platos, los entrantes son una maravilla. Las croquetas de cecina de wagyu con queso idiazábal deben ser un mandamiento culinario, y el pulpo, oh Dios, no puedo dejar de pensar en eso. Cuajado a la perfección y lleno de sabor, se nota el cariño que le han puesto a cada detalle. Y sí, las bravas vinieron un poquito por debajo de las expectativas, pero en general todo fue increíble.

Si te estás preguntando qué tipo de cocina ofrece Ardacho, pues te cuento que aquí la tradición se mezcla con un toque de creatividad, creando una experiencia culinaria que es todo un deleite para los sentidos. Desde la clásica ensaladilla rusa hasta sus sorprendentes postres, todo está preparado con la calidad y el cariño que uno espera al ir a un buen restaurante. Así que ya sabes, si buscas una buena comida que no decepcione, ¡Ardacho es una opción top!

Quién es el dueño del restaurante Ardacho

Y si estás buscando un lugar donde disfrutar de una comida riquísima y un ambiente agradable, ¡Ardacho es el sitio! La última vez que fui con unos amigos, nos quedamos impactados por el cambio en la carta. Todo lo que probamos estaba delicioso y se notaba la pasión que le ponen a cada plato. Las mollejas fueron una locura , solo de recordarlas se me hace agua la boca. Y lo mejor de todo, ¡el servicio! Los camareros son súper amables y atentos, hacen que todo sea aún mejor.

No me puedo olvidar de las croquetas de cecina e Idiazabal que nos pedimos, estaban para llorar de lo buenas que estaban. Y ni hablar del arroz del senyoret, ¡madre mía! El sabor era espectacular y la ración daba para dos sin problema. Y sin esperar nada, llegamos, nos sentamos, y ¡bam! a disfrutar. Es esos típicos restaurantes donde tienes que reservar si no quieres quedarte sin mesa, especialmente los fines de semana.

Pero hey, también hay que ser justos. A veces hay opiniones encontradas. Escuché que algunos no estaban tan felices con el menú del día de 30€. El arroz les salió caldoso en lugar de meloso, lo cual es un gran no-no en la cocina. Pero a mí, la verdad, no me ha pasado. Yo he ido y todo me dejó satisfecho, así que ya sabes, puede ser que tu experiencia varíe.

Si te preguntas quién está detrás de todo esto, la verdad es que no tengo esa info, pero estoy seguro de que quien sea, se preocupa un montón por la calidad y el servicio. Si no has ido, ¡hazte un favor y ve pronto! Volverás encantado, ¡te lo prometo!

Cuáles son algunos de los platos destacados en la carta de Ardacho

La última vez que estuve en Ardacho, en la C/ de Sant Francesc de Borja, me llevé una sorpresa que no sé si calificar de buena o mala. La verdad es que el menú del día de 33,90€ no valía lo que se ofrecía. Eso sí, si eres de esos a los que les gusta probar de todo, la variedad de platos a elegir en el menú es bastante amplia. Pero, cuidado, que la mayoría tienen un suplemento de hasta 3€ por comensal, y eso puede hacer que la cuenta final se dispare. Al menos, los platos salieron rápido, pero no sé si era necesario que llegaran tan acelerados, porque no daba tiempo ni a disfrutar de los entrantes. El tomate rosa que pedimos estaba fríísimo, y el arroz meloso era más caldoso que meloso.

Por otro lado, no todo fue tan negativo. Algunas personas han tenido experiencias memorables, hablando maravillas de su atención y de sus platos. El menú de medio día tiene un buen precio y la relación calidad-precio es excepcional, con platos bien presentados y buenos sabores. Cosas como el arroz con costillas a la brasa han dejado a muchos con ganas de volver. El ambiente es bonito, y la decoración está bastante cuidada, lo cual siempre suma. A veces se nota que el personal tiene un buen trato, aunque, como dije, la vez que fui fue un poquito fría la experiencia.

Si hay algo que se repite en las recomendaciones es la tarta de manzana, que aunque también tiene un suplemento de 2.5€, a muchos les encanta. También destacan platos como el tartar de atún y la tarta de queso con dulce de leche, que son pura felicidad. Así que ya sabes, si decides visitar Ardacho, no te olvides de incluir esos platos destacados en tu pedido. No te arrepentirás, o al menos, esa es la idea. Pero si quieres algo seguro, el arroz con costillas parece ser un hit asegurado. ¡Siempre hay que probar y comparar!

Cómo es el menú del día en Ardacho y cuánto cuesta

Hablando de Ardacho, no puedo dejar de mencionar lo mucho que me impresionó la vez que fui. Cinco estrellas en todo, desde la comida hasta el servicio; de verdad que era como estar en un sitio de categoría. ¡Y la relación calidad-precio es, sin duda, de lo mejor que hay en Valencia! Si puedes, intenta ir entre semana; el menú sale mejor, pero los fines de semana también son una maravilla. Estoy seguro de que vas a disfrutar un montón. Y no solo eso, ¡ya estoy pensando en ir a sus otros locales!

La última vez, me atreví con el grilled fish y, wow, ¡qué delicia! Cada bocado era una fiesta para el paladar. Te lo digo así: la comida y el servicio son de primera clase. Si decides ir, no te olvides de probar la berenjena asada y esa parmentier de patata con huevo poché, que está para morirse. Y si tienes ganas de algo dulce, el cremoso de caramelo es imprescindible. Hablando de dulces, la tarta de chocolate que tienen también es increíble. O sea, ¡tienes tantas opciones que es difícil decidir!

Y sobre el ambiente, no te preocupes, la vibra es super acogedora. Puedes charlar con tus amigos sin problemas, y si reservas, mejor aún porque te aseguras una mesa genial. Al final, la relación de lo que pagas con lo que comes es impresionante. Para un menú con botella de vino, por 30€ por persona, es una chollazo. Así que si planeas ir, ¡no te lo pienses dos veces!

Si estos días te decides por el menú del día en Ardacho, lo que te puedo contar es que la calidad y cantidad son espectaculares, y por lo general, te sale entre 20 y 30€ por persona. Así que, si buscas un sitio donde comer bien sin dejarte el sueldo, ¡este es el sitio! La ensaladilla rusa y el pan de coca con alioli y tomate son un must. Sin duda, ¡repetirás!

Qué especialidades ofrece Ardacho que no se pueden perder

Y después de un buen rato mirando el menú, ¡definitivamente tomamos la decisión correcta! Ardacho tiene un encanto que hace que todo sea más especial. Cuando fuimos a comer con los amigos, elegimos el menú de fin de semana, donde pedimos tres entrantes por cabeza y dos arroces para compartir. ¡No puedo dejar de mencionar lo que nos sorprendió a todos: el brioche! Estaba tan delicioso que nos hicimos una mirada aprobatoria cada vez que alguien tomaba un trozo. En cuanto a los arroces, el meloso de marisco estaba rico, aunque esperaba un poquitín más de sabor. El de puchero, sin embargo, fue un gran acierto; ¡estaba bastante contundente y a muchos del grupo les encantó!

Ah, y si estás pensando en postres, aquí va un consejo: aunque el flan suena tentador, considerad cambiar de opción porque es un poco pesado. Pero no desesperéis, porque todo lo demás, especialmente los postres frutales como la piña, son una delicia. Reserva con antelación porque el sitio se llena rápido, especialmente los fines de semana, y puedes encontrar precios de entre 30-50€ por cabeza dependiendo de lo que pidas.

En nuestra segunda visita, el servicio volvió a ser espléndido, con un personal muy atento y pendiente de lo que necesitábamos. Pedimos platos para compartir y aunque la selección de vinos parecía un poco limitada para nuestro gusto, las porciones eran generosas y variadas. Terminamos con un ambiente agradable que hizo que nuestra cena fuera aún más especial. ¿Lo mejor de Ardacho? No te puedes perder las bravas, ¡tienen una presentación y sabor únicos! Y, por supuesto, el arroz negro que vale la pena probar, aunque tendrás que desembolsar algo más por los suplementos. En resumen, ¡Ardacho es un sitio que te deja con ganas de más!

Fotografías Ardacho