Alquimia

Alquimia Restaurante en Carrer d'Ausiàs March, 5, Local, 46701 Gandia es un lugar que definitivamente vale la pena visitar si eres fanático de la buena comida. La cocina de mercado y a la brasa que ofrecen es simplemente divina. Con una puntuación de 3,7 en 125 opiniones, es reconocido como uno de los mejores rincones de Gandía, combinando la tradición y la creatividad en cada plato. Prepárate para disfrutar de carnes y pescados cocinados al estilo de un horno de brasa "Josper", además de deliciosos arroces y fideuás.

No solo se trata de comer, sino de vivir una experiencia culinaria. Alquimia tiene un ambiente acogedor, perfecto para disfrutar de una buena comida ya sea en una cita o con amigos. Y si eres goloso, no te pierdas sus postres caseros. Con precios que van desde €10 a €49, hay opciones para todos los bolsillos. Así que ya sabes, si estás en Gandía, no dudes en reservar tu mesa y dejarte sorprender por este lugar que está destinado a ser uno de tus favoritos.

Dónde se encuentra Alquimia Restaurante

¡Hola, amigos! Hoy tengo que contarles sobre mi experiencia en Alquimia Restaurante, ubicado en Carrer d'Ausiàs March, 5, Local, 46701 Gandia, Valencia. La verdad es que estaba muy emocionado de probar este sitio, ya que había escuchado cosas buenas sobre él. La decoración original y con mucho gusto llama la atención nada más entrar, y el local es realmente agradable. Si estás buscando un lugar donde cenar, este podría ser una opción a considerar.

Sin embargo, no todo fue perfecto. A pesar de la pinta que tiene, la comida me dejó un poco decepcionado. Las raciones son ESCASAS en relación al precio, lo cual es un poco frustrante. Pedí una pluma que llegó al límite de estar en mal estado, y no sé si era solo un mal día, pero en la mesa de al lado estaban quejándose también. El servicio fue DEFICIENTE; quizás por la cantidad de mesas o por falta de experiencia. Una mesa de 14 puede ser un reto, pero deberían estar preparados para manejarlo.

Además, esperé más de tres cuartos de hora para que me sirvieron el plato principal, y había un lío total con el pan. El que trajeron estaba 'contado', como si estuvieran racionando y, sinceramente, estaba fatal. La calidad de la comida no fue la mejor y, aunque el precio por persona está alrededor de 20-30 €, no sentí que valiera la pena. La experiencia fue un poco decepcionante y creo que no volveré ni lo recomendaré.

A pesar de todo, no todo fue malo. Hubo algunas partes buenas, como que el lugar era agradable y el camarero fue atento. Por ejemplo, la tempura de bacalao y la sorpresa de gambas fueron bastante decentes. Así que, si deciden visitar Alquimia, quizás tengan un poco más de suerte con las tapas. En resumen, si te preguntas dónde se encuentra Alquimia Restaurante, ya sabes, está justo en Carrer d'Ausiàs March, 5, Local. ¡Suerte si decides probarlo!

Qué tipo de cocina ofrece Alquimia Restaurante

Y la verdad es que hablando de Alquimia Restaurante, no puedo evitar emocionarme cada vez que pienso en nuestra última visita. El local está decorado con mucho cariño, buen gusto y originalidad, lo que ya te hace sentir a gusto desde el primer momento. A pesar de que era un día particularmente concurrido, ¡la limpieza y el ambiente eran excepcionales! Por si fuera poco, el servicio estuvo a la altura, y eso que faltaba un camarero. La atención que recibimos fue ultra amable; es raro encontrar un lugar donde no solo te traten bien, sino que también todo el entorno sea respetuoso y agradable. Sin duda, muy recomendado.

La cocina en Alquimia es algo digno de mencionar. Tienen un menú muy variado que combina platos tradicionales con opciones más innovadoras, así que siempre hay algo nuevo que probar. El último día, con la sed de experimentar sabores, empezamos con una provoleta a la brasa y un nido de patata trufada que, sinceramente, ¡me dejaron sin palabras! El chuletón de vaca madurada fue otro punto alto, cocinado a la perfección. Y claro, no podíamos salir sin deleitarnos con alguna de sus delicias dulces, así que nos lanzamos a probar la tarta tatín y la torrija caramelizada, y créeme que valió la pena.

He de decir que, aunque los precios rondan un poco más de los 16 euros con bebida, compensa totalmente la experiencia. La calidad de la comida está a la par del buen servicio, y la sensación de confort en el local es un auténtico extra. No hay muchos sitios que logren crear un ambiente tan relajado y lleno de buenas vibras, así que te animo a que no pierdas la oportunidad de visitarlo.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece Alquimia Restaurante? La respuesta es clara: una mezcla de sabores tradicionales y modernos, perfectamente ejecutados. Es uno de esos lugares donde cada plato tiene un toque especial, y donde seguro que encontrarás algo que despierte tu paladar. Sin duda, ¡hay que volver!

Cuál es la puntuación actual de Alquimia Restaurante en opiniones

Así que, como te contaba, este año decidimos darle otra oportunidad a Alquimia Restaurante, ubicado en Carrer d'Ausiàs March, 5, Local, 46701 Gandia, Valencia. La verdad es que habíamos estado ahí en Semana Santa durante los últimos dos años, y aunque la primera vez fue genial, la siguiente fue un tanto decepcionante. Este año esperábamos que las cosas mejoraran, pero, la verdad, fue aún peor. Nos sentamos y, ya desde el principio, el servicio dejó mucho que desear. ¡Tuvimos que estar llamando a los camareros un montón de veces solo para que viniesen a tomarnos la cuenta! Lo más extraño es que mientras estábamos ahí, notamos que otros clientes también estaban bastante molestos, como esa pareja a la que la dueña se acercó para disculparse. En fin, nada como la primera vez.

La carta, que antes parecía bastante atractiva, nos ofreció raciones más escasas esta vez. Hasta la comida que recibimos no estuvo a la altura. Recuerdo ese plato de lubina que estaba pasada y llena de espinas, y las verduras, bueno, digamos que no eran lo que esperábamos; medio carbonizadas, ¡que desastre! Mientras tanto, otros en las mesas cercanas compartían sus propias quejas. Definitivamente, el ambiente no era el mejor y eso se sentía en el aire. La experiencia completa terminó siendo bastante frustrante, y tras tres intentos fallidos, es evidente que no volveremos.

De hecho, si me preguntas por la puntuación actual de Alquimia Restaurante en opiniones, creo que se encuentra en una zona complicada. Algunos han dejado comentarios espectaculares sobre la cena y el servicio, pero, para ser sinceros, las experiencias negativas también han pesado. En general, si echas un vistazo, se podría decir que la valoración ronda entre 2 y 3 estrellas en función de las opiniones, lo cual es una pena, ya que tenía potencial. Sin duda, no es el lugar que solía ser.

Qué platos son especialmente recomendados en Alquimia Restaurante

Entonces, hablemos un poco más sobre Alquimia Restaurante, que está allí en Carrer d'Ausiàs March, 5, en Gandia. Al llegar, inmediatamente te sientes acogido por la decoración encantadora y el ambiente agradable. Honestamente, la música de fondo le da un toque relajante y perfecto para una cena con amigos o una cita. La amabilidad de los empleados siempre es un punto a favor, aunque parece que la cocina no ha estado a la altura últimamente.

La verdad es que el servicio es muy bueno; el personal es amable y atento, pero la comida, bueno, ahí es donde las cosas se complican. Me parece un poco descabellado que por 20 euros te sirvan una barra de pan con queso y algo de bacalao que no resalta en absoluto. Recuerdo haber probado las tortas de bacalao empanadas que, si bien la masa estaba un poco salada por fuera, por dentro estaban completamente desabridas. Y ni hablar del postre, esa mousse de limón que realmente no ganó ningún premio por su fuerte olor a huevo. A veces realmente es una pena, porque el lugar tiene tanto potencial.

Pero no todo es negativo, porque he visto que otros platos parecen tener mejores críticas. Por ejemplo, he escuchado cosas fantásticas sobre la hamburguesa Wagyu, las croquetas de setas y la ensaladilla rusa. La verdad es que cuando fui a cenar, me encantaron las bravas y la hamburguesa, y sí, esas opciones vegetarianas me sorprendieron de lo buenas que estaban. Aunque en mi experiencia, la atención fue un poco caótica debido a la cantidad de clientes.

Si estás pensando en qué pedir específicamente, te recomendaría la hamburguesa Wagyu, las croquetas de jamón, y si te gustan las tapas, la tortilla de patatas tiene buena reputación. Ah, y no te olvides de las croquetas de boletus. ¡Ah! Y una cosa más, ¡la torrija! Esa no te la puedes perder, parece que es uno de los postres estrella. En fin, aunque la experiencia a veces sea un poco irregular, hay destellos de genialidad en el menú que valen la pena.

Qué método de cocción utilizan para carnes y pescados en Alquimia

Y hablando de Alquimia, no puedo evitar contarles lo que me pareció la experiencia que tuve allí. En general, el restaurante tiene una puntuación de 4 estrellas, lo que ya te dice que no está nada mal, pero hay algunos peros. Por ejemplo, las raciones son un poco escasas para el precio que manejan. Yo no sé si a ti te pasa, pero salir de un lugar y quedarte con hambre es algo que a mí, al menos, no me gusta nada. Aunque hay que decir que la presentación de los platos es realmente cuidada y siempre hay un trato muy amable por parte del personal. Sin embargo, la acústica del local deja un poco que desear, pues incluso cuando no está lleno, se escucha un ruido constante que a veces puede resultar molesto.

Por otro lado, les cuento que hay opiniones divididas sobre la calidad de la comida. Hay quien ha probado la ensaladilla rusa y la ha calificado como lo único rescatable de una experiencia que, en general, fue bastante desalentadora. Hay otras reseñas donde, a pesar de que algunos platillos como la croqueta de verduras, recibieron malas críticas por estar muy saladas y sin sabor, otros han disfrutado de deliciosos chuletones y pan al aceite con ese toque a brasa que lo hace irresistible. Así que, como siempre, lo mejor es que vayas y lo descubras tú mismo.

Por último, en cuanto a la cocción de carnes y pescados en Alquimia, te diría que suelen utilizar técnicas que resaltan el sabor natural de los ingredientes, pero que en general, la mayoría de las críticas son positivas en cuanto a su calidad al punto que decidan cocer la carne. De hecho, hay quienes mencionan que su chuletón es tierno y jugoso, así que espero que tengas una experiencia fantástica si decides visitarlo. ¡No dudes en contarme qué te pareció!

Ofrecen opciones de arroces y fideuás en el menú

Y, ya que estamos hablando de Alquimia, no puedo dejar de mencionar lo acogedor que es este lugar. Entre la Plaza Mayor, la Colegiata y el Palacio Ducal, está en el centro de Gandia, lo que lo convierte en un sitio perfecto para pasar una buena tarde con amigos o en pareja. Su servicio amable y atento te hace sentir como en casa, y la comida está a otro nivel. He compartido varias comidas aquí, y la nota final siempre ha sido un 5 estrellas. ¿Qué más se puede pedir?

Cenando allí un sábado, quedé impresionado con lo rápido que fue todo, desde que pedí hasta que llegó la comida. Probamos un carpaccio con gambas, aceite de naranjas y alcaparras que estaba digno de volver a pedir, además de unas patatas bravas que estaban exquisitas. Y no me hagas empezar con el chuletón de vaca madurada que compartimos. La relación calidad-precio es excelente, con un rango entre 20-30 € por persona. Si estás pensando en ir, te recomiendo llamar antes para asegurarte una mesa.

Por otro lado, tampoco todo ha sido perfecto en mis visitas, como cuando pedí el cuarto trasero de pollo y, la verdad, estaba muy poco hecho. A veces, incluso se producen confusiones, y estoy seguro de que ese plato no era mío. El servicio fue aprobado con un 3 estrellas, pero el ambiente se mantenía aceptable, así que hay que tenerlo en cuenta si decides aventurarte por allí en un día más ajetreado.

Pero lo mejor de Alquimia es que cuentan con un par de opciones de arroces y fideuás en su menú. Así que si eres fanático de esos platos tan típicos de la región, tienes que probarlos. En mi última visita, cada cosa que probé estaba espectacular, especialmente el ***Magret de Pato y el Tartar de Atún***. Sin duda, regresaré una vez más para explorar más de su oferta culinaria, así que ¡anímate y vamos juntos!

Cómo describirías el ambiente del restaurante

La verdad es que Alquimia en Carrer d'Ausiàs March, 5 tiene su encanto, aunque no todo es perfecto. La decoración es moderna y agradable, justo lo que esperas encontrar en un lugar del centro histórico como Gandía, cerca del palacio Ducal. Pero, ¡ay! el servicio puede ser un reto. Con parones evidentes y bastante tiempo entre plato y plato, a veces parece que se olvidan de lo que pediste. Te aseguro que tener que llamarles varias veces para que se acuerden de algo puede ser frustrante.

La comida, por otro lado, es bastante buena, aunque las raciones son más bien pequeñas. He probado las croquetas, y aunque estaban ricas, resultaron un pelín saladas. ¡Ojo! Si eres de buen comer, es posible que salgas con un poco de hambre y te cueste un pastón. Si decides ir, ten en cuenta que el pan es caro y esos panecillos son diminutos. Así que, si no quieres quedarte con la sensación de que te han robado, mejor ve con un par de tentempiés en el estómago.

Hablando de menús, uno de los que probamos era bastante completo por 14.95, aunque acabé preguntándome por qué esos dos euros y medio extra solo porque te ofrezcan tres chuletas de cordero muy finitas. La Macedonia también me decepcionó un poco; un mix de frutas bastante simple que no me hizo sentir en la estación veraniega. Lo bueno es que los platos, aunque escasos, tenían buena calidad.

En términos de ambiente, podrías describirlo como un lugar con una atmósfera moderna y acogedora. La decoración es bonita y el servicio, aunque con sus fallos, es amable. A pesar de las deficiencias, siempre hay un aire desenfadado que te invita a quedarte un rato más. Así que, si decides darles una oportunidad, ve con una mentalidad abierta y listo para disfrutar, aunque sea con un poco de paciencia.

Fotografías Alquimia